Réouverture le 18 avril 2025
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Pour cette occasion spéciale, découvrez notre menu de Pâques qui allie tradition et créativité. Savourez l'Œuf Parfait à 63 degrés avec crémeux d'artichaut et épaule ibérique, suivi d'une Selle d’Agneau en croûte d’herbes, petits pois et asperges. Finissez sur une note sucrée avec notre buffet de desserts gourmand.
Pourquoi ne pas profiter du restaurant et des créations de son chef ? Le midi, venez déguster une formule rapide autour de la piscine.
Le soir, profitez de notre restaurant avec vue panoramique et terrasse face à la mer et piscine. Avec notre Menu du jour à 4 plats au choix (menu pensionnaires), vous aurez l’assurance de découvrir une cuisine fraîcheur, savoureusement méditerranéenne.
Passionné, membre des Toques Blanches du Roussillon et Disciple d’Escoffier, le chef aime à parfaire son art et travailler ses produits au plus juste, soigne ses préparations autant que son dressage et privilégie les produits du terroir et les artisans locaux afin de donner à sa cuisine une identité authentique et méditerranéenne. Il s’autorise tout de même quelques clins d’œil à ses origines francs-comtoises (morilles et vin du Jura font parfois leur apparition à la carte du Lido !), un hommage discret à son inspiratrice et son parcours gourmand.
